В потреблении напитков нужно также пере­ходить от грубых, примитивных вкусов к более тонким, от водки— к виноградному вину с его богатейшим букетом вкусовых тонов и ароматов.

Ученые, врачи, медицинские общества и учреждения утверждают полезность виноград-- го вина, справедливо подчеркивая его питательное и лечебное значение, и противопо­ставляют его водке.

Многовековой опыт всех народов убеди­тельно свидетельствует о вреде алкоголизма, энного, как правило, с потреблением не вина и пива, а водки.

В старой России буржуа и дворяне воспи­тывали у народа вкус к сивухе из «монопольки», что соответствовало отсталой экономике той эпохи и было выгодно правящим бур­жуазно-помещичьим классам.

Для себя же русская буржуазия и поме­щики ввозили вина из-за границы, щеголяя утонченными и изысканными вкусами и при­верженностью к французским виноградным винам и шампанскому, к заграничным кол­лекционным, старым коньякам.

Мы же хотим теперь воспитать у всего народа вкус к отличным отечественным вино­градным винам, к прекрасному советскому шампанскому.

В Советском Союзе вырабатывается в нас­тоящее время много различных виноградных вин — столовых, десертных, игристых и шипучих.

Практика советского виноделия неопро­вержимо доказала, что нет в мире такого сорта, такой марки виноградного вина, кото­рых мы не могли бы изготовить в наших винодельческих хозяйствах.

Наши десертные вина, особенно мускаты Крыма, натуральные столовые, красные и белые вина Грузии, мадера и херес Армении, кагоры Азербайджана и Средней Азии, за­кавказские коньяки, шампанское Абрау-Дюрсо, крымское и грузинское, на междуна­родных выставках заслужили высокую оцен­ку знатоков виноградного вина.

Производство виноградного вина, шам­панского и пива мы расширяем из года в год, а водку постепенно вытесняем из потребления. Это продиктовано интересами народа, заботой о сохранении и дальнейшем укреплении его здоровья.